24/02/2010

nghỉ ngơi bất đắc dĩ






nói chớ, nằm 1 chỗ 3 ngày, hem điện thoại, hem sách, hem internet thiệt là ớn tới óc rồi nha. ớn nhứt là cái mùi este. ớn quá nên phải năn nỉ, phải dọa nạt, phải khóc lóc [bằng mồm chớ không có ra tí nước mắt nào =))] để được về nhà. về rồi thì vẫn phải nằm nghỉ ngơi, cách xa mấy cái gọi là phát minh khoa học đã được ứng dụng một cách rộng rãi vào cuộc sống.

cố lên, để vài ba bữa nữa (rất hi vọng thế! :( ) lại được như bạn trong hình (cóp từ internet).

12/02/2010

chúc





...mọi người sống tận hưởng từng ngày, nhé! :* ^.^


vì sợ mai lại không vào được blogspot nên chúc mừng sớm. :D

hình hơi sến tí nhưng mà đúng như ý mình. hehe.


đôi khi, mình cũng viết, viết mà không gửi cho người đáng lẽ phải nhận. viết và nếu thả được lên trời hay gấp thành thuyền giấy thì thả xuống nước thì cũng hay. mà hầu hết là cho vào ngăn kéo nào đó. nhiều lúc, lời chưa nói lại hay. nếu có thể, mình sẽ dồn hết tình cảm vào những cái siết tay, vỗ vai, những cái ôm chặt, cả những nụ hôn nồng nàn hay đơn giản là ánh nhìn chan chứa yêu thương.

thêm một tấm nữa, dành tặng riêng các chị yêu quý trót thích giày đỏ hoặc nhiễm từ em. hehe.




sự thật là





sự thật là ai rồi cũng sẽ già. sự thật là không phải ai cũng chấp nhận chuyện đấy một cách dễ dàng, đặc biệt, phụ nữ. làm sao mà đón nhận quá trình lão hóa một cách bình thản nhất khi cảm xúc bị xơ cứng, những nụ cười, những lời nói dù không cố tình cũng như một phản xạ có điều kiện?

sự thật là có những thứ tự nhiên xộc đến, ùa vào làm rối tung mọi thứ chỉ trong một chốc và dù có muốn hay đã đủ kinh nghiệm để có thể chống trả thì cũng có lúc mất thăng bằng. tuy nhiên, nếu không có những thứ đột ngột đến [rồi cũng nhanh chóng đi, thi thoảng lại ợ lên như món bò hầm] đó thì cuộc sống này hỏi có gì vui?

sự thật là việc cảm thấy xót xa, lo lắng cho một ai đó trong nhịp sống hối hả và cái thế giới chẳng biết đâu là thật đâu là giả với muôn ngàn khuôn mặt nửa thật nửa đùa đôi khi trở nên ngớ ngẩn.

sự thật là chẳng có sự thật nào đủ tàn nhẫn bằng sự né tránh.

và sự thật là mình đã trở nên nhạy cảm với nắng từ lúc nào chả biết. cứ phơi nắng một chút là lăn ra ốm. mà khi ốm thì cấm có ngủ sớm được. hỏi thế có phải là bi kịch không cơ chứ?

cuối cùng, sự thật là mình đã và sẽ đạp xe trên phố từ giờ tới khi đi lại dù cho có ốm hay không. hehe.



10/02/2010

cún con chuẩn bị Tết [hehe]


mai là 28 Tết. gần như đã xong mọi thứ. dọn dẹp bày biện nhà cửa với gói bánh chưng thêm cái đòn bánh tét chay để thờ nữa là xong. mứt gừng hem có màu trắng vì hai mẹ con mải nói chuyện thành ra bị cháy chút xíu nhưng cũng đủ làm cho đường đổi màu rồi mứt cũng có màu đặc biệt. hehe. bánh thuẫn thì không xốp như ý vì bột bị ẩm mà má thì quên không phơi. má ấm ức lắm vì làm hai món này để mang về quê bày lên bàn thờ ông bà ngoại mà. hai mẹ con hì hà hì hụi với nhau thành ra càng ấm ức. thôi thì quý ở cái tấm lòng vậy.

mấy ngày này tự nhiên thấy thời gian trôi nhanh ghê. quay qua quay lại hết ngày hết giờ. chú xe ôm bặm trợn gọi điện thoại hỏi han, sao cả chục ngày nay không thấy con? khổ, trước khi về đã nói ngày về quê mà không nhớ. không thấy con nhỏ đâu thành ra không biết có chuyện gì không nên gọi hỏi thăm. cuộc điện thoại bất ngờ ngay giờ cơm tối làm mình vui cũng thấy thương nữa.

bạn bè gọi điện thoại, hỏi về chưa, mời tất niên các kiểu. nhưng cafe thì còn nghĩ lại chớ tất niên thì cáo lỗi. năm nay Tết nóng, ngồi vô mấy cái bàn nhậu toàn người lạ thì quải chè đậu lắm. có đứa trách có đứa không. trách thì đành chịu, không thì cảm ơn chớ biết sao giờ.

nắng nóng, đi tới đi lui đi lùi đi tới trong nắng chừng 1 tiếng là muốn bịnh liền. cổ rát, đầu đau, trán hâm hấp. má làm sữa đậu nành cho uống trừ nước lọc. mùi đậu nành với mè đen rang nấu lên thơm lừng cả nhà. tới khi đi lại, chắc sẽ nhớ cái mùi này đây, cả những buổi tối chẳng đi đâu nằm ôm máy tính làm việc, miệng thi thoảng nhèo nhẽo gọi "má ơi".

Tết đến thật gần rồi mà do thời tiết nắng nóng thành ra mất hết cả không khí. vả lại, vẫn còn nhiều thứ phải hoàn thành dứt điểm. nợ năm cũ, ta quyết dứt cho xong. hehe.

ảnh: flickr

(xem loạt ảnh on the road của một người bạn tự dưng nhớ đến tấm hình này. kí ức đã xa tự dưng trỗi dậy chỉ vì màu xanh có khả năng sát thương kinh hoàng. hehe.)

08/02/2010

những ngày cuối năm






thời tiết thật kì lạ. chẳng thấy mùa đông đâu, cũng chẳng thấy cái se sắc của mùa xuân. nắng chói chang dù vẫn hơi se se lạnh vào buổi tối. may mà không vác bất cứ cái áo lạnh nào về, chỉ tha cơ man nào là khăn về nhà. hehe. thật, chẳng khác gì Sài Gòn, có chăng là không bị ô nhiễm tiếng ồn như trong kia.

Hội An sáng bừng trong nắng, mình tha thẩn chỗ này chỗ nọ bằng xe đạp. cũng có vài phát hiện thú vị và vài cuộc gặp gỡ không quá đơn điệu. Hội An khác quá, nhiều thứ thay đổi. và đôi khi, không phải cái gì mới cũng tốt, cũng đẹp và cũng gây nên sự thích thú từ những người đi xa trở về.

muốn được nằm xãi lai bên bờ biển đọc sách, ngủ và đôi lúc để nhớ ai đó một cách thoải mái nhất.

hình như đã tìm lại được thú vui ghi lại một số khoảnh khắc bằng hình ảnh. tuy vậy, không chắc sẽ duy trì được lâu.

ảnh: flickr

phải chú thích tí chớ không cái hình lại chẳng ăn nhập gì với phần chữ. hehe. là vầy, trời dù nắng nhưng mình vẫn cứ xí xọn giày đỏ nha. có vài tấm mang giày đỏ, mặc váy [không đỏ] và áo đỏ, đội nón hoa, đạp xe trong nắng nhưng ở máy ảnh của bạn. đành tạm thời dùng hình này để minh họa. hehe.

05/02/2010

tôi





Biết chẳng thể nào tôi giữ tôi ở lại
Tôi đành thả tôi đi

(K.H)


04/02/2010

tặng chị Polka


hôm nay, em làm việc chăm chỉ như một chú ong thợ. tìm thấy "các bạn" này. ưa cái bụng quá nên post lên đây.












em tặng chị Polka nha. không biết chị Polka có thích không nhỉ?
:)

em mong, chị sẽ



để có thể






03/02/2010

Hội An những ngày cuối năm

huhu, mấy hôm nay vào blogspot khó khăn vô cùng. muốn post hình món ăn lên chia sẻ với mọi người mà không được. trật giuộc suốt. khổ lắm cơ. loạt hình này mà lên được là cả một nỗ lực của mình đấy nhớ! :D

1. đặc sản mua về xơi:

đây là cao lầu phố Hội



bún thịt nướng Hội An



2. món em tự tay xào nấu:


cá cam kho cà



cá thu chiên nước mắm ớt tỏi. đúng theo cách nấu của chị Polka từng chia sẻ. nhà mình cũng hay chiên cá xong thì rưới nước mắm ớt tỏi lên cá, trên cá trên lửa thêm chừng 5 phút để nước mắm cô lại, thấm vào cá chút xíu. ở SG thì mình hay ăn cá chim đen hơn là cá thu.




mực cơm xào thơm + giá đỗ



----
hai ngày nữa là mình tự xử 5 món, trong đó có món trộn, chiên, luộc, hầm và cơm. hix, sẽ đuối đơ luôn á. nếu vào được blog sẽ post hình hén. ;) hi vọng là vào được. :(

01/02/2010

bánh thuẫn





chị Ba Đậu ơi, cách làm bánh thuẫn đây ạ.

Nguyên liệu:

- Trứng gà: 1kg

- Bột mì: 1,1kg

- Đường: 1kg

- Vani: 2 gói

- Chanh: 1 quả

Chuẩn bị:

- Bột mì rây mịn

- Đường chọn loại hạt nhỏ để dễ tan

- Chanh vắt lấy nước cốt

Cách làm:

- Đập trứng vào một cái chậu lớn, đánh trứng thật nổi (thành quả như kem trứng).

- Bỏ đường vào, đánh cho đường tan hết trước khi thêm bột. Nếu đường chưa tan hết mà cho bột vào thì bánh sẽ bị chai.

- Khi cho bột mì đã rây mịn vào thì đánh hỗn hợp thật đều tay cho bột nở. Bột đã nở thì cho vani vào, đánh thêm một lúc là xong.

- Lấy một chiếc đũa, quấn bông thấm nước một đầu, nhúng vào dầu ăn để thấm khuôn.

- Bột sau khi đã đánh xong múc ra một cái bát lớn (dung tích chứa chừng ½ lít nước) nhỏ vào 3 giọt chanh, khuấy đều trước khi đổ bột vào khuôn.

- Cho than củi lên nắp trên của khuôn, quạt đỏ lửa để làm nóng khuôn. Khuôn dưới cũng được làm nóng nhưng đừng để quá nóng. Thoa dầu nhiều một chút và để cho dầu nóng mới đổ bột bánh vào, vì khuôn còn mới, bánh sẽ sít.

- Bột sau khi cho vào khuôn đậy nắp, canh lửa vừa để bánh chín ở dưới và nở vàng ở trên.

- Lấy tăm hương cắm vào bánh thử xem bánh chín hay chưa.

Note:

- Dùng trứng vịt cũng được nhưng không thơm bằng trứng gà.

- Không dùng bột nổi vì có mùi khai khai dù có bột nổi thì bánh nở to.

- Công đoạn đánh trứng quyết định bánh có xốp mềm hay không, đặc biệt là đánh cho tan đường và bột nở thật đều.

- Chanh giúp bánh có mùi thơm.

- Nếu muốn để bánh được lâu (1 - 2 tháng) thì phải sấy bánh [trên than] cho bánh thật khô. Nếu ăn ngay trong vòng 2, 3 ngày thì không cần sấy.

---


ảnh: đặc trưng

nhà em phải 24/12 AL mới đổ bánh thuẩn, chúc chị Ba và mọi người đổ bánh thành công.